MINERVA

2018 war für viele Winzer DAS Jahr, um großartige Weine mit fruchtiger Restsüße auszubauen - und die Rebsorte Riesling eignet sich, besonders in unserer Region, am allerbesten dafür. Mit goldenen Trauben, wie man sie sich als Winzer einfach wünscht, hatten wir die beste Grundlage, um einen neuen Kabinett zu kreieren.
Spontan vergoren, täglich begleitet und im richtigen Moment die Gärung gestoppt - anschließend eine einjährige Reifezeit in unserem konstant kühlen Fasskeller. In die Flasche füllten wir einen fruchtigen Riesling mit elegantem Süße-Säure-Spiel und zarter Mineralität, exotischen Zitrusaromen und einer aromatischen Restsüße. Geprägt durch die lange Reifung in unserem Weinkeller präsentiert er sich harmonisch und vielschichtig.

Für uns das perfekte Aushängeschild des Jahrgangs 2018 und unserer Saar-Region.

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