Durch den Ausbau im reduktiven Edelstahlfass präsentiert sich CAESAR mineralisch ausgeprägt, reif in der Frucht und brilliert mit zarter Würze.
Die zweite Gärung auf dem langen Vollhefelager sorgte für eine beinahe milde Säure und elegante Vollmundigkeit.
Handverlesene, goldene Beeren wurden im Most der alten Rieslingreben aus Oberemmeler Weinbergen mitvergoren und runden den Wein mit einer spürbaren Mineralität perfekt ab.
Ein Wein mit edlem Charakter, harmonischer Struktur und hohem Reifepotenzial.
