Inga Schmitt Weine

GAIUS Cuvée rot trocken | 2018

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Die Vermählung von Regent und Spätburgunder - das beste zweier völlig unterschiedlicher Rebsorten - vereint in einem ausdrucksstarken Rotwein von der Saar.

Unser GAIUS ist ein Cuvée aus fruchtig-elegantem Spätburgunder-Rotwein vom Oberemmeler Rosenberg,
2 Wochen auf der Maische vergoren, vereint mit würzig-beerigem Regent aus unserer Parzelle im Oberemmeler Karlsberg.
Der Spätburgunder wurde nach der offenen Maischegärung zur Veredelung 10 Monate in Barrique-Fässern gelagert und reifte für das Cuvée zu einem aromatischen und fruchtigen Rotwein. Die maskuline Kraft des Regents, schonend im Edelstahlfass ausgebaut, verleiht diesem Wein die vollendende Würze und Vollmundigkeit. Ein Aroma von fruchtigen Waldbeeren, reifer Zwetschge und eine milde Barrique-Note bei leichter Tanninstruktur sind die prägnanten Eindrücke dieses Rotweins.

Tipp: Vor dem Genuss dekantieren bzw. den Wein etwas atmen lassen.

Details
BEZEICHNUNG GAIUS Cuvée rot 2018
REBSORTE Regent, Spätburgunder
JAHRGANG 2018
AUSBAU
25% Barrique, 100% Edelstahltank |
HERKUNFT Deutschland | Mosel | Saarwein
INHALT 750 ml
GESCHMACK trocken
ALKOHOL 13,5 %
RESTZUCKER 4,6 g/ltr.
SÄURE 5,0 g/ltr.
TRINKTEMPERATUR 16-18°C im Glas
ALLERGENE Enthält Sulfite
SPEISEEMPFEHLUNG

Vielfältig kombinierbar mit leckeren Speisen der Herbst- und Winterzeit, z.B. Rehrücken mit Preiselbeeren, Spätzle, frischen Pilzen und Rotwein-Jus